Brownies Mocaf Depok

Brownies Mocaf Depok

UKMDepok.co.id – Program One Day No Rice (ODNR) Di Depok resmi di hentikan seiring dengan bergantinya walikota. Walau demikan keberadaan program tersebut di masa lalu telah mampu memunculkan usaha usaha kreatif dibidang kuliner. Bahkan dengan program ODNR tersebut Depok berhasil mempopulerkan tepung asli Indonesia yang berbadan dasar singkong, atau lebih dikenal dengan tepung mocaf. Populernya tepung mocaf tentu tidak lepas dari gencarnya himbauan untuk melakukan diversifikasi pangan, yang memancing industri kecil yang bergerak di bidang kuliner menjadi kreatif menciptakan produk olahan non terigu.  Salah satu yang mulai populer adalah Brownies Mocaf Depok.  Terkenal juga dengan nama brownies singkong.

Diantara maraknya produk kuliner yang menggunakan bahan dasar non terigu, Brownies Mocaf seolah menjadi bintangnya. Beberapa kegiatan pun pernah diadakan untuk mendorong kreativitas dalam memproduksi brownies mocaf di Depok. Acara Lomba Masak Brownies Mocaf pernah diadakan pada tahun 2014 dalam rangkaian perayaan hari jadi kota Depok ke 15. Lalu pada Desember 2015, Kota Depok memecahkan rekor MURI, dengan menyajikan brownies mocaf sepanjang 600 meter, dalam rangkaian acara Festival Kuliner Singkong.  Tidak heran jika saat ini Depok banyak memiliki pegiat UMKM yang memproduksi brownies mocaf.lomba masak brownies mocaf depok 2014

 

Menggunakan tepung mocaf sebagai bahan baku pengganti tepung terigu tentunya memerlukan sedikit trik agar hasil akhirnya brownies yang diproduksi memiliki rasa yang tidak jauh beda dengan produk sejenis dengan bahan tepung terigu. Selain masalah kelembaban dan masalah tekstur akhir, masalah rasa pun merupakan tantangan tersendiri, karena singkong sebagai bahan dasar memiliki rasa dan aroma yang cukup khas. Hal tersebut dikarenakan tepung Mocaf yang tersedia dipasaran masih sangat bervariatif kualitasnya, tergantung produsen pembuatnya. Hal tersebut menjadi tantangan tersendiri bagi produsen brownies mocaf dalam menjaga kualitas rasa produksi dan tentu saja hal tersebut menjadi reseprahasia masing masing dapur produksi,

rekor muri brownies mocaf depok 2015
Jik anda ingin mencicipi bagaimana rasa brownies mocaf Depok, berikut beberapa produsen brownies mocaf yang kami peroleh:

1. Brownies Mocaf Brow Kaf
Brow Kaf adalah brownies mocaf yang diproduksi oleh Nfah Cake & Cookies. Walaupun terbilang baru, namun Brow Kaf sudah banyak memikat hati pencint cemilan sehat. Brow Kaf, selain hanya menggunakan tepung mocaf (tanpa menambahkan tepung terigu), Brow Kaf juga hanya menggunakan gula palem sebagai pengganti gula pasir biasa. Pernah tampil di acara salah satu stasiun televisi swasta tentu saja menambah populer nama Brow Kaf yang telah bersertifikat Halal MUI dan memiliki ijin P-IRT.
Tersedia dalam varian brownies panggang, kukus dan pie brownies.
Untuk pemesanan dan info silahkan WA/SMS +62-813-1425-3609. Brow Kaf juga dapat diperoleh dibeberapa outlet oleh oleh Depok.

pie browies mocaf depok

pie browkaf yang nikmat

2. Brownies Mocaf Fahan Cake
Fahan Cake termasuk pionir dalam pembuatan brownies mocaf di Depok. Sebelumnya Fahan Cake menggunakan label Hanah Cake dan sudah sejak tahun 2008  memproduksi brownies mocaf. Saat ini Fahan Cake fokus pada pembuatan kue sehat berbahan dasar non terigu tidak hanya tepung mocaf. Walaupun semua kegiatan produksi hanya berdasarkan pemesanan saja, namun Fahan Cake telah memiliki sertifikasi Halal MUI. Untuk info produk dan pemesanan, bisa menghubungi Ibu Sri Murtiningsih di WA/SMS +62-813-1096-1612

brownies mocaf depok ibu sri fahan cake

3. U Brownies Mocaf
U Brownies adalah produk brownies mocaf dari Rumah Kue Namira. Selain brownies mocaf panggang, U brownies juga ada dalam bentuk pie, peybrow. Semua dengan toping yang bisa disesuaikan keinginan konsumen. Saat ini U Brownies sudah memiliki ijin P-IRT dan sertifikat Halal MUI, namun hanya dibuat hanya berdasarkan pesanan. Untuk pemesanan dan informasi lebih lengkap bisa menghubungi Ibu Nia melalui WA +62-858-8357-0590 atau BBM D19F95AB

u brownies mocaf depok

 

Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: Premium Themes. | Thanks to Juicers, Free WP Themes and